Особенность: Без глютена

Безглютеновая диета — это диета, которая исключает глютен, белковый композит, содержащийся в пшенице и связанных с ней зерновых, включая ячмень и рожь. Глютен вызывает проблемы со здоровьем у больных целиакией и в некоторых случаях аллергии на пшеницу.