Ингредиенты
-
250 гр. Молоко
-
90 гр. Сахар
Инструкция
Мне всегда была близка идея воспроизведения продуктов из магазина на домашней кухне и под лозунгом «это можно приготовить дома» рождалось огромное количество всякого.
И вот, одним зимним вечером я готовил бразильские конфеты и мне не хватило 200 грамм сгущенного молока, и заглянув в холодильник я твердо решил — пора!
Это был самый простой и быстрый эксперимент, 2 ингредиента, 40 минут и баночка вкусного сгущённого молока готова.
Можно ли заменить молоко?
Вы можете использовать любое альтернативное молоко для этого рецепта. Овсяное, ореховое и другие отлично подойдут
Можно ли заменить белый сахар?
Вместо белого сахара вы можете использовать тростниковый, кокосовый сахар, мёд, кленовый сироп.
Шаги приготовления
|
1
Готово
|
Подготовка ингредиентов |
|
2
Готово
|
Смешиваем молоко и сахарПомещаем сахар и молоко в небольшую кастрюлю с толстым дном |
|
3
Готово
|
НагреваемУстанавливаем на плите минимальную мощность и нагреваем смесь до полного растворения сахара |
|
4
Готово
|
Увеличиваем нагревКак только весь сахар растворился, увеличиваем мощность плиты до среднего значения и доводим до кипения. На этом этапе не нужно перемешивать смесь, так как она может кристаллизоваться. |
|
5
Готово
|
Продолжаем готовитьГотовим сгущенное молоко 30-40 минут до тех пор, пока смесь не приобретёт кремовый цвет и не уменьшиться вдвое. |
|
6
Готово
|
Снимаем с плитыСнимаем сгущённое молоко с плиты и переливаем в термостойкую емкость. Дождитесь полного остывания, прежде чем накрыть крышкой и убрать в холодильник. |
|
7
Готово
|
Наслаждайтесь |
