Тыквенный крем суп с карри
С чем у вас ассоциируется осень? Для меня осень всегда наполнена атмосферой, предвосхищающей чудеса, как будто непременно должно случиться что-то сказочно-приятное, что-то чего не может быть ни летом, ни зимой....
Салат с маринованной свеклой
Итак, друзья, сегодня история о том, как я оказался в фан-клубе свеклы. Нет, я не начал нарумянивать ей щёки, как Марфушка в известной зимней сказке (: Плавно, шаг за шагом,...
Разгадка кулинарной магии зиры
Добро пожаловать в ароматный мир зиры — специи, которая уже несколько веков украшает кухни по всему миру. Известная также как кумин, зира может похвастаться богатой историей и характерным вкусовым профилем,...
Кимчи из пекинской капусты
Кимчи из пекинской капусты — яркое и острое ферментированное блюдо, составляющее основу корейской кухни. Почитаемое за сложный вкус и многочисленные полезные свойства, кимчи — это вкусный способ добавить пробиотики и...
Кориандр — специя, которая преобразит ваши блюда
Дорогие друзья, добро пожаловать в мой кулинарный уголок, где мы исследуем увлекательный мир вкусов и ингредиентов. Сегодня мы отправляемся в...
Почему лук заставляет вас плакать
Являетесь ли вы любителем кулинарии, который проронил пару слезинок, нарезая лук на кухне? Если да, то вы не одиноки, я...
Тыквенный латте (Pumpkin Spice Latte)
Когда листья становятся золотыми и воздухе появляется легкие хрустящие нотки, невольно начинаешь задумываться об уютных домашних вечерах со всеми сопутствующими...
Звездчатый анис: пряность, достойная королевских особ
В огромном мире пряностей есть одна, которая выделяется своей уникальной формой, неповторимым ароматом и богатой историей. В этой статье мы...
История соуса Lao Gan Ma (Лао Ган Ма)
Добро пожаловать на территорию вкусов, где мы отправляемся в очередное кулинарное приключение, чтобы познакомиться с самыми манящими вкусами мира. Сегодня мы погрузимся в богатый и пикантный мир соуса Lao Gan...
Непростая история Пад Тай (Pad Thai)
Вы когда-нибудь задумывались, как появилось одно из самых любимых блюд Таиланда — Пад Тай? До недавнего времени я был уверен, что Пад Тай — одно из древнейших блюд Тайланда, которое...
Зачем солить коктейли?
Работая барменом и часто экспериментируя с коктейлями, я понял, что дьявол кроется в деталях и даже самая неприметная мелочь может...
Кофейный сэндвич RotiBoy
Итак, друзья, представляю вашему вниманию сэндвич, который может напрочь отбить у вас желание в очередной раз запекать хлеб с сыром...
Кимчиджон (Блинчики с кимчи)
Кимчиджон — это популярная корейская закуска из ферментированного кимчи. Это очень вкусное, пикантное блюдо с достаточно острым вкусом, хрустящее по...
Суперджус. Два стакана сока из одного лимона
Работая продолжительное время за барной стойкой мне не давали покоя отходы фруктов, которые выбрасывались ежедневно. За одну ночь наш бар...