Корица
Корица — специя изветсная с древних времен. Еще в 1600 году египтяне использовали ее для бальзамирования. Корица ввозилась из стран Азии арабскими купцами, которые устанавливали на нее огромную стоимость, сочиняя...
https://jonikitchen.ru
Смотреть все записи jonikitchen
Ютяо — рецепт китайского жареного теста
Любимым завтраком и десертом моего детства был хворост. Его аромат, доносящийся из кухни заставлял меня вставать из-под теплого одеяла, даже самой холодной зимой, и бежать на кухню. Так что, любители...
Стандарт Сковилла
Когда мы говорим о вкусе еды, обычно мы подразумеваем вкусовые и обонятельные ощущения, которые мы испытываем при приеме пищи. Однако,...
Боттарга из яичного желтка
Если вы часто готовите безе и не знаете куда задействовать желтки, у меня для вас хорошие новости. Несколькими простыми движениями...
Как приготовить сгущённое молоко
Мне всегда была близка идея воспроизведения продуктов из магазина на домашней кухне и под лозунгом «это можно приготовить дома» рождалось...
Как очистить креветки
Здесь мы рассмотрим методы очистки креветок, овладев которыми вы станете настоящим профессионалом. Креветки очень популярны и любимы кулинарами со всего...
Готовим рис из брокколи (3 способа)
Сегодня приготовим «рис из брокколи» — отличная полезная альтернатива обычной крупе с низким содержанием углеводов. Это очень красивый и полезный гарнир, который очень легко приготовить. 3 способа приготовить рис из...
Что такое киноа?
Киноа, квиноа, кинуа, киноашка — а как вы называете эту крупу? А если я вам скажу, что это не крупа, а семя? Но, давайте обо всем по порядку. Правильное произношение...
Глутамат натрия. Умамная правда
Ну что, уважаемые читатели, сегодня очень живая тема. Будем говорить о глутамате натрия и развенчаем старые мифы и увенчаем новыми...
Олео сахарум
Олео сахарум…звучит как какое-то заклинание из книг про Гарри Поттера (: На самом деле название гораздо страшнее самого сиропа и...